小狗牛有多好吃？

与市面上常见的牛肉相比，由于小狗牛的数量稀少，而且肉质更好，它们的价格也更加昂贵，市面上一斤小狗牛经常要卖到上百元一斤。

作为常年在山间生活的小狗牛，它们的肉质更加鲜美，不需要加入过多的调味来掩盖住牛身上的味道，反而，烹饪小狗牛最重要的一点就是发挥食物本身的特点。小狗牛吃起来的肉感非常绵润，而且不柴不硬，在嘴里是是属于越嚼越香的食物。

如果不是因为小狗牛的经济价值被人们开发了，或许至今这个物种就已经消失了，很多人甚至都不知道世界上曾经存在过这样的一种牛，长得只有小狗那么大。却也不知道应该说是幸运还是悲哀，对于小狗牛来说屠宰称为了它们逃避不了的宿命，被呈上人类的餐桌就是它们最后的结果。

难道这对于它们来说就是生命的意义吗？如果真的灭绝了对它们来说会是更好的选择吗？

但是换个角度来说，通过养殖小狗牛也带着很多农民走向了致富之路，这或许也是另一种安慰吧。有时候抛弃自己的圣母心，品味一下人间的味道吧。

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